こんにちは！
Fujishimaです。
[keikou]アカモクと菊芋[/keikou]を使ったサラダをご紹介します。
目次 Contents
菊芋のアカモクヨーグルトサラダ
材料
- アカモク35g 1袋
- 菊芋 約250g
- ブロッコリー 1株
- ミニトマト 5～8個
- ヨーグルト 大さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩 小さじ1
材料は以上です。
作り方
- 菊芋はよく洗ってスライスし、ボウルに入れる。
☆今回は生でいただきます♪ - ②ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに切り、菊芋の食感に合わせて少し硬めに茹で、軽くしぼって①のボウルに入れる。
☆沸騰している湯(塩を適量入れて)に入れ、火を止めて2～3分ほど放置し、硬さを見てザルにあげました。 - ③ミニトマトは小さければ1/2に、大きければ1/4に切り、ボウルに入れる。
- ④小さいボウルに、ヨーグルト・オリーブオイル・粉チーズ・塩とアカモクを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングにする。
- ⑤野菜の入ったボウルにドレッシングを加え、よく和えたら完成。
菊芋はよく洗ってスライスし、ボウルに入れます(今回は生で頂きます)。
ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに、少し硬めに茹でます。
ミニトマトは小さければ1/2に、大きければ1/4に切ります。
小さいボウルに、ヨーグルト・オリーブオイル・粉チーズ・塩とアカモクを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングにします。
ドレッシングの完成です。
野菜の入ったボウルにドレッシングを加え、よく和えます。
完成です！
所要時間は15分ほど。
熱量は1人分約85kcal 全量(4人分)で約338kcalです。
菊芋は、糖の吸収を抑制するイヌリンが多く含まれているため、糖尿病に良いと聞きますが、最近ダイエットやアンチエイジングなど、美容にも良いとテレビでやっていたそうです。
(私は観れなかったのでお友達に教えていただきました(^^))
そんな菊芋に、ビタミン豊富なブロッコリーとミニトマト、ミネラルを含み、食物繊維豊富なアカモクとヨーグルトの乳酸菌で、体の中からキレイになっちゃうサラダです。
体の中からキレイになりましょう☆
アナタも是非、お試しあれ！