2018/04/02

【アカモクレシピ】アカモクおろしなまこ

 

この記事を書いている人 - WRITER -
Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

 

こんにちは!

Fujishimaです。

 

新鮮な赤ナマコが手に入ったので♪
これはさっそくアカモクと合わせるしかない!と思い作りました。

 

アカモクおろしなまこ

 

材料

  • アカモク 35g 1個
  • ナマコ(今回は赤ナマコ) 小3匹
  • 大根 50~100g
  • ポン酢 小さじ4

材料は以上です。

 

作り方

  1. ナマコをさばく。
    ☆ナマコは、一つかみした塩をまぶしてよくこすり、水洗いしてヌメリをとる。
    両端の口とおしりを切り落とし、ポニョポニョと柔らかい方(お腹)に縦に包丁を入れて切り開し、内臓を落とす。
    きれいに洗ったらスライスする。
    ☆さばくところの写真を撮り忘れていまして(>_<)すみません(ToT)
  2. ②ナマコを器に盛り、すりおろした大根を軽くしぼってふんわりとのせ、さらにアカモクをかける。まわりからポン酢をかけたら完成。


このなまこを

 


さばきます。

 


ナマコを器に盛り、すりおろした大根を軽くしぼってふんわりとのせ、さらにアカモクをかける。

 


まわりからポン酢をかけたら完成です。

所要時間は10分ほど。

熱量は1人分で29kcal 全量(4人分)で117kcalです。

 

ナマコのコリコリとアカモクのねばねばシャキシャキがとっても良く合う合う!!
お酒のアテにも良さそうです(*´ω`*)
新鮮なナマコを見つけたら、ぜひ。

 

 

 

山口県産のアカモクはこちらから購入できます

【オンラインショップ】

↑ ↑ ↑ こちらをクリック ↑ ↑ ↑

 

 
この記事を書いている人 - WRITER -
Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

Copyright© 長州海の幸プロジェクト 株式会社EVAHのホームページ , 2018 All Rights Reserved.