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【アカモクレシピ】豆苗ツナポテトのアカモクガーリックソテー

 

こんにちは!

Fujishimaです。

今回はシンプルで栄養満点なアカモク料理をお伝えします!

 

豆苗(とうみょう)ツナポテトのアカモクガーリックソテー

材料

  • アカモク 1袋
  • 豆苗(とうみょう) 150~200gほど
  • じゃがいも 4~5個
  • ツナ 1缶
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ハーブ塩(又は塩とこしょう) 適量

材料は以上です。

 

作り方

  1. 豆苗(とうみょう)は長いものは食べやすい長さに切る。(今回は有機栽培の豆苗使用の為、根も豆もまるごと使用しています。)
  2. じゃがいもは芽を取り除き、必要であれば皮をむいて食べやすい大きさに切る。(今回は有機栽培のじゃがいも使用の為、皮はむいていません。)
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、じゃがいもを広げて入れ、蓋をしたら弱火で約10分蒸し焼きにする。時々じゃがいもを返してください。
  5. じゃがいもにスッと竹串が刺さるくらいに火が通ったら、にんにくを加えて混ぜ合わせ、さらにツナを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
  6. にんにくとツナに火が通り、にんにくの良い香りが広がったら、アカモクを加えて混ぜ合わせ、最後に豆苗を加えてハーブ塩を適量ふり、フライパンをふりながらさっと炒め合わせたら完成。


豆苗(とうみょう)は長いものは食べやすい長さに切る。(今回は有機栽培の豆苗使用の為、根も豆もまるごと使用しています。)
じゃがいもは芽を取り除き、必要であれば皮をむいて食べやすい大きさに切る。(今回は有機栽培のじゃがいも使用の為、皮はむいていません。)
にんにくはみじん切りにする。


フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、じゃがいもを広げて入れ、蓋をしたら弱火で約10分蒸し焼きにする。時々じゃがいもを返してください。


じゃがいもにスッと竹串が刺さるくらいに火が通ったら、にんにくを加えて混ぜ合わせ、


さらにツナを汁ごと加えて混ぜ合わせる。


にんにくとツナに火が通り、にんにくの良い香りが広がったら、アカモクを加えて混ぜ合わせ、


最後に豆苗を加えてハーブ塩を適量ふり、


フライパンをふりながらさっと炒め合わせたら


完成です。

所要時間は20分ほど。

熱量は全量(4人分)で約516kcal。1人分約129kcalです。

今回は有機栽培のお野菜を入手したので、お野菜をまるごと使いましたが、もちろんスーパーのお野菜でもアカモクパワーで美味しくできますよ。
やはりアカモクのうまみは素晴らしいですね(о´∀`о)味付けはハーブ塩だけなのですが……美味しいっっ!!
シンプルなお料理だからこそ、アカモクの良さがわかります!

あなたもぜひ、お試しください☆

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