【アカモクレシピ】アカモク豆苗チヂミ

Fujishimaです！

豆苗(とうみょう)を使ったレシピその２。

アカモクと豆苗を入れたチヂミを紹介します。

 

アカモク豆苗チヂミ

材料

• アカモク 1袋
• 豆苗 200gくらい
• 薄力粉 150g
• 卵 1個
• 水 170ml
• 塩 小さじ1/2
• 油 適量
• ヤンニンジャン(コチュジャン・しょうゆ・砂糖・酢・ごま油 各大さじ1)

材料は以上です。

 

作り方

1. ボウルに、薄力粉・卵・塩・水を混ぜ合わせ、アカモクも加えて混ぜ合わせる。
2. 豆苗を食べやすい長さに切って①に加えて混ぜ合わせる。(今回は有機栽培の豆苗を使っているので、豆も根も全部使います♪)
3. ③ごま油を熱したフライパンに②の生地を流し入れてフタをし、中火で焼く。
4. ④約5分、中火でこんがりするまで焼いたら、フタを取って裏返し、次はフタをせずに約5分こんがりとなるまで焼く。※裏返したら、フタはしません。フタをしてしまうとこんがりカリカリに焼いた面がふにゃふにゃになってしまうので(/´△`＼)
5. ⑤取り出したら食べやすい大きさにカットして器に盛り、ヤンニンジャンの材料を混ぜ合わせてチヂミに添えて完成。
   ※チヂミは2～3枚できます。

ボウルに、薄力粉・卵・塩・水を混ぜ合わせ、アカモクも加えて混ぜ合わせます。

混ぜるとこんな感じです。

豆苗を食べやすい長さに切って、

①に加えて混ぜ合わせます。

ごま油を熱したフライパンに②の生地を流し入れて、

フタをし、中火で焼く。

約5分、中火でこんがりするまで焼いたら、フタを取って裏返し、次はフタをせずに約5分こんがりとなるまで焼く。
※裏返して、フタをしてしまうとこんがりカリカリに焼いた面がふにゃふにゃになってしまうのでフタはしません。

取り出したら食べやすい大きさにカットして器に盛り、ヤンニンジャンの材料を混ぜ合わせてチヂミに添えて、

完成です。※チヂミは2～3枚できます。

所要時間は30分ほど。

熱量は、全量(4人分)で約855kcal、1人分約214kです。

 

豆苗は、スーパーのものでももちろん大丈夫です♪
栄養価の高い豆苗とアカモクの組み合わせで、栄養満点なチヂミです！
カリッとしていて、豆苗とアカモクのシャキシャキ食感も美味しいですよ。

あなたもお試しあれ！