こんにちは！
Fujishimaです。
今回はシンプルで栄養満点なアカモク料理をお伝えします！
目次 Contents
豆苗(とうみょう)ツナポテトのアカモクガーリックソテー
材料
- アカモク 1袋
- 豆苗(とうみょう) 150～200gほど
- じゃがいも 4～5個
- ツナ 1缶
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- ハーブ塩(又は塩とこしょう) 適量
材料は以上です。
作り方
- 豆苗(とうみょう)は長いものは食べやすい長さに切る。(今回は有機栽培の豆苗使用の為、根も豆もまるごと使用しています。)
- じゃがいもは芽を取り除き、必要であれば皮をむいて食べやすい大きさに切る。(今回は有機栽培のじゃがいも使用の為、皮はむいていません。)
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、じゃがいもを広げて入れ、蓋をしたら弱火で約10分蒸し焼きにする。時々じゃがいもを返してください。
- じゃがいもにスッと竹串が刺さるくらいに火が通ったら、にんにくを加えて混ぜ合わせ、さらにツナを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
- にんにくとツナに火が通り、にんにくの良い香りが広がったら、アカモクを加えて混ぜ合わせ、最後に豆苗を加えてハーブ塩を適量ふり、フライパンをふりながらさっと炒め合わせたら完成。
豆苗(とうみょう)は長いものは食べやすい長さに切る。(今回は有機栽培の豆苗使用の為、根も豆もまるごと使用しています。)
じゃがいもは芽を取り除き、必要であれば皮をむいて食べやすい大きさに切る。(今回は有機栽培のじゃがいも使用の為、皮はむいていません。)
にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、じゃがいもを広げて入れ、蓋をしたら弱火で約10分蒸し焼きにする。時々じゃがいもを返してください。
じゃがいもにスッと竹串が刺さるくらいに火が通ったら、にんにくを加えて混ぜ合わせ、
さらにツナを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
にんにくとツナに火が通り、にんにくの良い香りが広がったら、アカモクを加えて混ぜ合わせ、
最後に豆苗を加えてハーブ塩を適量ふり、
フライパンをふりながらさっと炒め合わせたら
完成です。
所要時間は20分ほど。
熱量は全量(4人分)で約516kcal。1人分約129kcalです。
今回は有機栽培のお野菜を入手したので、お野菜をまるごと使いましたが、もちろんスーパーのお野菜でもアカモクパワーで美味しくできますよ。
やはりアカモクのうまみは素晴らしいですね(о´∀`о)味付けはハーブ塩だけなのですが……美味しいっっ！！
シンプルなお料理だからこそ、アカモクの良さがわかります！
あなたもぜひ、お試しください☆