【アカモクレシピ】アカモクの天ぷら

 

こんにちは！

Fujishimaです。

 

今回はアカモクで「天ぷら」を作ってみました。

 

アカモクの天ぷら

• アカモク 4袋
• 薄力粉 50g
• 塩 小さじ1/2
• 水 1/2カップ(100ml)
• 揚げ油 適量

材料は以上です。

 

作り方

1. アカモクは袋のまま、冷凍庫で平べったく平らに凍らす。
   [keikou]☆凍らせることで、後の作業がやりやすくなります♪[/keikou] 通販の場合は、凍った状態で届きますので、その状態で使います。
2. 薄力粉・塩・水を混ぜ合わせて天ぷら衣を作る。
   [keikou]☆少し粉っぽさが残るくらいで大丈夫です♪[/keikou]
3. アカモクを袋に入っている状態で、パキパキと適当な大きさに割る。
   [keikou]☆こうするために凍らせました♪[/keikou] これならねばねばのアカモクも、簡単にかたまりにできますよね♪
4. ③のアカモクに②の衣を絡ませて、中温の油で揚げる。
   [keikou]☆アカモクは水分を多く含んでいるので、高温だと油が跳ねて危ないし、低温だと衣が固まらずフニャフニャの仕上がりになります。[/keikou] 手早く安全に揚げるには、中温がベストでした！
5. 揚がったらバットに取り、油をきって完成。お好みでお塩をかけて召し上がれ♪

アカモクは袋のまま、冷凍庫で平らに凍らせます。

[keikou]☆凍らせることで、後の作業がやりやすくなります♪[/keikou]

 

薄力粉・塩・水を混ぜ合わせて、天ぷら衣を作ります。

 

アカモクを袋に入っている状態で、パキッパキッと適当な大きさに割ります。

 

③のアカモクに、

 

②の衣を絡ませて、

 

[keikou]中温の油[/keikou]で揚げます。

 

完成です！

 

所要時間は15分ほど。※あらかじめ、アカモクは、冷凍庫で凍らせておいてくださいね。

熱量は1人分約156kcal　全量(4人分)で約625kcalです。

 

もずくの天ぷらって美味しいですよね♪

アカモクで作ったら…もずくよりも、めっちゃとろとろねばねばで美味しーい。

これはクセになりそうです(^^)

アカモクを凍らせて、油の温度に気をつけて、作ってみてください♪

 

アナタも是非、お試しあれ！