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【アカモクレシピ】野菜のアカモクかき揚げ

 

こんにちは!

Fujishimaです。

 

卵を加えなくてもできる、サックサクかき揚げレシピの紹介です。

 

野菜のアカモクかき揚げ

材料

  • アカモク 2袋
  • 薄力粉 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 130ml
  • さつま芋 小さめ1本
  • にんじん 1/2本
  • 長葱 1本
  • しいたけ 1枚
  • 春菊の葉先 30~40g
  • ちくわ 4本
  • 薄力粉(具にまぶす用) 適量
  • 油 適量

 

作り方

  1. 具材を切る。
    さつま芋とにんじんは太めの千切りに、葱は斜め薄切りに、しいたけは薄切りに、春菊はざく切りにする。ちくわは縦半分に切り、半月切りにする。
  2. 薄力粉・塩・水・アカモクを混ぜ合わせて衣を作る。
    [keikou]☆少し粉気が残るくらいで大丈夫です♪[/keikou]
  3. ①の具材をボウルに入れ、薄力粉をかけてまぶし、②の衣をからませる。
  4. 揚げ油を熱し、③を大きめのスプーンなどですくい取って油に落として揚げる。
    [keikou]☆油は中温で♪両面がカリッとなるまで片面約2~4分ずつ揚げる。[/keikou]
  5. しっかりと油をきり、器に盛ったらお好みで塩とめんつゆを添える。

 


具材を切ります。

 


薄力粉・塩・水・アカモクを混ぜ合わせて衣を作ります。

 


少し粉気が残るくらいで大丈夫です。

 


具材をボウルに入れ、薄力粉をかけてまぶし、

 


②の衣をからませます。

 


揚げ油を熱し、③を大きめのスプーンなどですくい取って、油に落として揚げる。

 


油は中温で、両面がカリッとなるまで、片面約2~4分ずつ揚げます。

 


しっかりと油をきり、器に盛ったら、お好みで、塩とめんつゆを添えて完成です。

 

所要時間は20分ほど。

熱量は1人分で約556kcal。 全量(1人分たっぷり3枚として4人分)で約2223kcalです。

 

野菜たっぷりのかき揚げに、アカモクをプラス!

しかも衣にアカモクを加えることで、[keikou]卵を加えなくてもサックサク[/keikou]の、美味しいかき揚げになりました!

さらに、高カロリーなかき揚げも、お野菜たっぷり&アカモクプラスで、罪悪感が軽減されました(^^)

お好みで、お塩かめんつゆでいただいてください。

 

アナタも是非、お試しあれ!

 

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