こんにちは！
Fujishimaです。
今回はアカモクで「天ぷら」を作ってみました。
アカモクの天ぷら
- アカモク 4袋
- 薄力粉 50g
- 塩 小さじ1/2
- 水 1/2カップ(100ml)
- 揚げ油 適量
材料は以上です。
作り方
- アカモクは袋のまま、冷凍庫で平べったく平らに凍らす。
[keikou]☆凍らせることで、後の作業がやりやすくなります♪[/keikou] 通販の場合は、凍った状態で届きますので、その状態で使います。 - 薄力粉・塩・水を混ぜ合わせて天ぷら衣を作る。
[keikou]☆少し粉っぽさが残るくらいで大丈夫です♪[/keikou] - アカモクを袋に入っている状態で、パキパキと適当な大きさに割る。
[keikou]☆こうするために凍らせました♪[/keikou] これならねばねばのアカモクも、簡単にかたまりにできますよね♪ - ③のアカモクに②の衣を絡ませて、中温の油で揚げる。
[keikou]☆アカモクは水分を多く含んでいるので、高温だと油が跳ねて危ないし、低温だと衣が固まらずフニャフニャの仕上がりになります。[/keikou] 手早く安全に揚げるには、中温がベストでした！ - 揚がったらバットに取り、油をきって完成。お好みでお塩をかけて召し上がれ♪
アカモクは袋のまま、冷凍庫で平らに凍らせます。
薄力粉・塩・水を混ぜ合わせて、天ぷら衣を作ります。
アカモクを袋に入っている状態で、パキッパキッと適当な大きさに割ります。
③のアカモクに、
②の衣を絡ませて、
[keikou]中温の油[/keikou]で揚げます。
完成です！
所要時間は15分ほど。※あらかじめ、アカモクは、冷凍庫で凍らせておいてくださいね。
熱量は1人分約156kcal 全量(4人分)で約625kcalです。
もずくの天ぷらって美味しいですよね♪
アカモクで作ったら…もずくよりも、めっちゃとろとろねばねばで美味しーい。
これはクセになりそうです(^^)
アカモクを凍らせて、油の温度に気をつけて、作ってみてください♪
アナタも是非、お試しあれ！