2017/10/19

大分県の郷土料理とコラボします!アカモク入りリュウキュウ

 
りゅうきゅう完成

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Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

 

みなさん、こんにちは!

暑い日が続いてますが、皆さん体調はどうですか?

暑さにやられてないですか?

 

これだけ暑いとお酒がおいしい季節になりますね。って、お酒飲む方は、どの季節でもおいしいって話なのでしょうけど(笑)

 

今日は、そんなお酒にもよく合うレシピを紹介します。

では、早速Fujishimaさん、お願いしまーす(^^)/

 

 

みなさん、こんにちは。Fujishimaです。

今回は大分の郷土料理「リュウキュウ」にアカモクを使ってみました!

 

サクッと簡単に作れるレシピ紹介しますね♪

 

アカモク入りリュウキュウ

 

材料

  • アカモク   40g(1パック)
  • 醤油         大さじ2
  • 酒            大さじ1
  • 砂糖         小さじ1
  • 生姜(すりおろし)  小さじ1
  • ねぎ(小口切り)      適量
  • ごま(いりでもすりでも) 大さじ1
  • 魚(刺身用、今回はブリ)   250~300g

材料は、以上です。

 

カロリー

全量(4人分)757kcal
1人分189kcal

 

作り方

  1. アカモク、醤油、酒、砂糖、すりおろした生姜、小口切りにしたねぎを混ぜ合わせる。
  2. 一口大に切った刺身用の魚を加えてごまも加えて混ぜる。
  3. ラップをして冷蔵庫で一晩~一日漬けたら完成。
  4. そのままでも、白いご飯にかけていただいても♪

りゅうきゅうとアカモク

たれを作成し、アカモクを入れます。

りゅうきゅうとタレ

たれの完成です!

タレに魚をあわせて

このたれにお魚を入れます。お魚はお好みの物を選んでOKです♪

お砂糖を入れて

そこにゴマを入れます。

りゅうきゅう混ぜる

混ぜ混ぜします♪

りゅうきゅう完成

完成でーす(所要時間:つけるまで5分)

 

漬けるまでの所要時間は5分程度と、こちらもとっても簡単です♪
さらに、前日に漬けておいて当日はお皿に盛るだけ♪
アカモクの粘りのおかげで魚にタレがよく絡み、しっかりと味が染み込むので、そのままでお酒のおつまみにもぴったりですし、白いご飯に乗せてどんぶりにしてもまた美味です(*´∇`*)
きっと、お父さんも喜ぶヘルシーおつまみ!小5の我が子は白いご飯と一緒にお口にかき込んで、「うまぁーい!」と言っていました。お魚のトロリとした食感の中にアカモクのシャキシャキ、ちょっとクセになっちゃいそうな美味しさでしたよ(*^^*)

 

 

いかがでしょうか?お父さんのお酒のおつまみになりつつも、子供たちにも大満足のお料理にもなるなんて。

しかも前日、少しの時間で仕込んでおくことができます。

何かと忙しいこの時期には最高のレシピではないでしょうか?

 

皆さんもぜひ、お試しあれ♪

 

 

 

Fujishimaさんは、ご自宅にて『おはなきっちん』というお料理教室をされています。小さいお子様連れの方まで参加できるお料理教室だそうです。

ご興味のある方は是非、当HP(https://to-evah.net)でお問合せ下さいね♪

 

当HPではアカモクを使ったレシピをご紹介しています。是非、ご覧下さい!

こちらから→アカモクレシピ集まとめ

また、インターネットで当社アカモクを販売しています。最近、テレビで取り上げられることもあり、人気急上昇中のアカモクを食べてみませんか?

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是非、こちらもご利用下さい♪

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Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

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