大分県の郷土料理とコラボします！アカモク入りリュウキュウ

 

みなさん、こんにちは！

暑い日が続いてますが、皆さん体調はどうですか？

暑さにやられてないですか？

 

これだけ暑いとお酒がおいしい季節になりますね。って、お酒飲む方は、どの季節でもおいしいって話なのでしょうけど(笑)

 

今日は、そんなお酒にもよく合うレシピを紹介します。

では、早速Fujishimaさん、お願いしまーす(^^)/

 

 

みなさん、こんにちは。Fujishimaです。

今回は大分の郷土料理「リュウキュウ」にアカモクを使ってみました！

 

サクッと簡単に作れるレシピ紹介しますね♪

 

アカモク入りリュウキュウ

 

材料

• アカモク   40g(1パック)
• 醤油         大さじ2
• 酒            大さじ1
• 砂糖         小さじ1
• 生姜(すりおろし)  小さじ1
• ねぎ(小口切り)      適量
• ごま(いりでもすりでも) 大さじ1
• 魚(刺身用、今回はブリ)   250～300g

材料は、以上です。

 

カロリー

全量(4人分)757kcal
1人分189kcal

 

作り方

1. アカモク、醤油、酒、砂糖、すりおろした生姜、小口切りにしたねぎを混ぜ合わせる。
2. 一口大に切った刺身用の魚を加えてごまも加えて混ぜる。
3. ラップをして冷蔵庫で一晩～一日漬けたら完成。
4. そのままでも、白いご飯にかけていただいても♪

たれを作成し、アカモクを入れます。

たれの完成です！

このたれにお魚を入れます。お魚はお好みの物を選んでOKです♪

そこにゴマを入れます。

混ぜ混ぜします♪

完成でーす(所要時間：つけるまで５分)

 

漬けるまでの所要時間は５分程度と、こちらもとっても簡単です♪
さらに、前日に漬けておいて当日はお皿に盛るだけ♪
アカモクの粘りのおかげで魚にタレがよく絡み、しっかりと味が染み込むので、そのままでお酒のおつまみにもぴったりですし、白いご飯に乗せてどんぶりにしてもまた美味です(*´∇｀*)
きっと、お父さんも喜ぶヘルシーおつまみ！小５の我が子は白いご飯と一緒にお口にかき込んで、「うまぁーい！」と言っていました。お魚のトロリとした食感の中にアカモクのシャキシャキ、ちょっとクセになっちゃいそうな美味しさでしたよ(*^^*)

 

 

いかがでしょうか？お父さんのお酒のおつまみになりつつも、子供たちにも大満足のお料理にもなるなんて。

しかも前日、少しの時間で仕込んでおくことができます。

何かと忙しいこの時期には最高のレシピではないでしょうか？

 

皆さんもぜひ、お試しあれ♪

 

 

 

Fujishimaさんは、ご自宅にて『おはなきっちん』というお料理教室をされています。小さいお子様連れの方まで参加できるお料理教室だそうです。

ご興味のある方は是非、当HP(https://to-evah.net)でお問合せ下さいね♪

 

当HPではアカモクを使ったレシピをご紹介しています。是非、ご覧下さい！

こちらから→アカモクレシピ集まとめ

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