2017/06/19

カラダにしみるとはこのことか!! 素材の良さを引き出す美味しさ!ふわとろ新食感のアカモクポタージュ

 
完成 葉っぱを添えて

 

皆さん、こんばんは!

大好評の絶好チョー!大人気シリーズのFujishima’s recipeをご紹介したいと思います。

今回はスープ編です。当レシピ集でスープを紹介するのは久しぶりとなります。

アカモクとスープの相性はいかに!?

 

ふわとろ新食感~アカモクポタージュ

 

Fujishimaさんからはいつもメールでレシピを送って頂くのですが、いきなりこんな文面が。

 

こんにちは♪

さきほど言ったびっくりする美味しさのお料理ですが、アカモクをポタージュにしたらびっくりな美味しさだったのです!

・・

・・・!!!

なっ、なにぃ~!?びっくりするおいしさだと~~!!こりゃあ、期待大じゃーー!!

 

材料

  • アカモク        40g
  • じゃがいも     2個
  • めんつゆ(わが家は自家製ですが市販の濃縮タイプでも)      大さじ1
  • 水                 2カップ
  • 醤油              小さじ2
  • 塩                 小さじ1/2~1
  • 豆乳              2カップ

材料、以上。

 

カロリー

 

全量(4人分)333kcal
1人分83kcal

 

作り方

 

  1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、鍋に入れる。
  2. 水とめんつゆを加え火にかける。沸騰したら中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  3. じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて醤油と塩を加えブレンダーもしくはミキサーで撹拌する。
  4. アカモクと豆乳も加えてさらに撹拌(かくはん)したら味を調えて完成。

 

じゃがじゃが

ジャガイモの皮むいて

すりつぶす

ミキサーかブレンダ―で撹拌(かくはん)します♪

登場

お約束のアップの撮影、ありがとうございます(^^♪

うぃーん

もう一度混ぜまーす♪

混ぜ終わり

混ぜ終わったら味付けをして

アカモクポタージュ

 

完成でーす♪(所要時間:なんと10分ほど!)
このポタージュ、びっくりするほどふわとろです!!通常の野菜のポタージュではこんなふわとろにはならないのですが、アカモクの粘り成分の効果で驚きのふわとろ食感になりました(*≧∀≦*)
この食感、好きな人はやみつきになっちゃうと思います!
おまけに、煮たらブレンダー(またはミキサー)でガーッとするだけ♪じゃがいもの煮える時間にもよりますが、所要時間は約10分ほどととっても簡単です。
もちろん、磯の香りと旨みがありますので、調味料はシンプルに。それでも十分満足なお味でした(*^^*)

 

とはFujishimaさんのコメントでした。

 

アカモクの粘りで驚きのふわとろの食感になるそうです(≧▽≦)それプラス磯の香りと旨みが引きたつので抜群の味になるそうです(^^)/

しかも所要時間たったの10分程度で完成しちゃいます!

こりゃ、試すしかないですね♪

 

皆さんも是非、お試しあれ♪

 

 

 

Fujishimaさんは、ご自宅にて『おはなきっちん』というお料理教室をされています。小さいお子様連れの方まで参加できるお料理教室だそうです。

ご興味のある方は是非、当HP(to-evah.net)でお問合せ下さいね♪

 

 

当HPではアカモクを使ったレシピをご紹介しています。是非、ご覧下さい!

こちらから→アカモクレシピ集まとめ

 

 

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