2017/10/19

酸っぱ&ねばーを食べて残暑を乗り切る アカモクと長芋ときゅうりのねばねば酢の物

 
酢漬け完成

この記事を書いている人 - WRITER -
Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

 

皆さん、こんにちは。

 

暑いですねぇ~。

 

お盆を過ぎたというのに暑いですね・・・。

 

暑さのせいで疲労たまってないですか?僕は疲労たまってます。

で、疲れた時って酸っぱい物食べたくなりませんか?でもってねばーとした物も食べたくありませんかw?

 

今日はそんな方のためのレシピです。

 

Fujishimaさんお願いしま~す。

 

皆さん、こんにちは(^^♪ Fujishimaです。

今日はアカモクのねばーと長芋のねばーを使って作る、酢の物を紹介したいと思います。

 

アカモクと長芋ときゅうりのねばねば酢の物

 

材料

  • アカモク       40g(1パック)
  • 長芋              1/2本
  • きゅうり       2本
  • 塩                 適量
  • 酢                  大さじ3
  • 濃縮めんつゆ     大さじ1
  • 砂糖               大さじ2
  • ごま               適量

材料は以上です。

 

カロリー

全量(4人分)285kcal
1人分71kcal

 

作り方

 

  1. 長芋は薄くイチョウ切りにする。きゅうりは輪切りにし、塩もみして水気を絞り、長芋と一緒にボウルに入れる。
  2. 酢、めんつゆ、砂糖を混ぜ合わせて合わせ酢を作る。
  3. 1.にアカモクと合わせ酢、ごまを加えてよく混ぜ合わせ、30分ほど置いて味を馴染ませたら完成。

 

きゅうり

長芋はイチョウ切り、きゅうりは輪切りにします。

 

酢とアカモクときゅうり

酢とめんつゆ、砂糖を加え合わせ酢をつくる。

そしてアカモクとごまを投入し、混ぜ合わせる。

 

酢漬け完成

30分程、味を馴染ませたら完成!!

【所要時間:10分 味を馴染ませる時間を除く】

 

とってもシンプルに、アカモクの素材の味も味わえるお料理になっています。
アカモクに含まれるフコイダンと長芋に含まれるねばねばで胃腸に優しく、お腹がすっきりになること間違いなしです(*´∇`*)
箸休めにもピッタリですが、お酒のお通しにも良さそうですよね♪

 

Fujishimaさん、ありがとうございます(^^♪酸っぱい物食べると疲れが取れるような気がしますよねw

ほんのり磯の香りも食欲をあげてくれますよ!

 

皆さんも、是非、お試しあれ(^^♪

 

当HPではアカモクを使ったレシピをご紹介しています。是非、ご覧下さい!

こちらから→アカモクレシピ集まとめ

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