こんにちは！
Fujishimaです。
コリンキーって野菜、ご存知ですか？
コリンキーは生で食べられるかぼちゃです。
これがコリンキーです。
今回はこのコリンキーとアカモクを使ったレシピをご紹介します。
目次 Contents
コリンキーのアカモク塩レモンごま和え
材料
- アカモク 40g(1袋)
- コリンキー(サラダかぼちゃ) 1個(正味600g)
- 塩レモン(今回は自家製) 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- すり白ごま 大さじ1～3
材料は以上です。
作り方
- コリンキーを薄切りにする。
- １.に他の材料を全て加えて混ぜ合わせる。(混ぜにくいので、手で混ぜ合わせると良いです♪)
- 味が馴染んだら完成。
コリンキーを薄切りにして、他の具材を合わせます。
アカモクも入れて混ぜ合わせます。
完成です！
所要時間は10分ほど。
熱量は全量で395kcal。
沢山できるので、1/8量で49kcal。
今回はさらに！
このお料理を利用して、生春巻きにすると美味しかったです♪
レシピは
- コリンキーのアカモク塩レモンごま和え 上記のレシピのおよそ1/16量
- 大葉 3枚
- クリームチーズ
- ライスペーパー 1枚
ぬるま湯でやわらかくしたライスペーパーで、クリームチーズと一緒に具を巻くだけです♪
熱量は1本分(一人分)66kcal。
シャキシャキコリコリ食感のコリンキーとアカモクのネバネバのコ
一度に2度おいしいアカモクレシピ！
アナタも是非、お試しあれ♪