2017/10/19

ガッキーと星野源がドラマで食べてた瓦(かわら)そばの作り方を紹介します!勿論、アカモク入りでw 瓦そば~アカモク家流~

 
瓦そば 完成けい

この記事を書いている人 - WRITER -
Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

 

こんばんはー!

Fujishimaでーす!

 

みなさん観ましたー?!某テレビドラマ!ガッキーと星野源さんが食べてましたよね、瓦そば!!…で、「アカモク使ったら美味しいんじゃない?」って、アカモク家さんから連絡いただいたんです!想像しただけでも美味しそ~(о´∀`о)

ってことで、さっそく作りました(*^^*)

それではレシピです!

 

・・・の前に。

瓦そばについて説明しますね!

 

瓦そばとは、その名の通り熱した瓦の上で、茶そばと具材を焼き、温かいめんつゆで食べる山口県のソウルフードです。

さすがに一般家庭では瓦で焼いたりはせずに、ホットプレートを使用して家族でワイワイ食べる感じです(^^♪

 

瓦そば~アカモク家流~

 

材料

 

  • アカモク            40g(1パック)
  • 瓦そばのつゆ(今回は付属のつゆを使いました)   1カップ
  • 瓦そば(今回は蒸し麺を使いました。乾麺を茹でても良いですが、この蒸し麺はそば粉不使用なので2歳の息子も食べられるんです♪)        3玉
  • 油                        適量
    [トッピング]
  • 甘辛く煮た肉(今回はヘルシーに豚こま肉300gを砂糖大さじ1と醤油大さじ1で煮ました)   適量
  • 金糸卵                適量
  • 葱(小口切り)       適量
  • レモン(輪切り)  適量
  • もみじおろし       適量

材料は以上です♪

 

カロリー

全量(4人分)858kcal
1人分214kcal

 

作り方

  1. トッピングの準備をする。本場では牛肉を使いますが、今回はよりヘルシーにするため豚肉を使用しました。もみじおろしは、大根に箸で穴をあけたところへ鷹の爪を入れておろしがねでおろすと簡単で良いですよ。
  2. フライパンに油を熱し、麺を入れてほぐさず蓋をする。蒸し焼きにして麺がほぐれるようになったら蓋をとって麺をほぐし炒める。カリカリッと焦げてるところがあると美味しいですよ♪
  3. 器に麺を盛り、トッピングをのせる。
  4. 温めたつゆにアカモクを加えて混ぜ合わせ、瓦そばに添えて完成。

 

瓦そば 肉

本来は牛肉を使いますが、今回はよりヘルシーにする為、豚肉を使用しました。

 

瓦そば 肉焼く

豚肉を焼きます。

 

瓦そば もみじおろし

もみじおろしをつくります。こうすると簡単にすりおろせますよ(^^♪

 

瓦そば 具材

具材準備完了です。

 

瓦そば 麺

フライパンに麵を入れて蒸し焼きにします。

 

瓦そば ほぐす

ほぐれるようになったら箸を使ってほぐします。カリカリに焦げている麺が美味しいですよ♪

 

瓦そば

器に盛ります。

 

瓦そばつゆ

温めたつゆにアカモクを入れます!

 

瓦そば 完成

完成でーす!

 

 

山口県のソウルフード!瓦そば!!今回はその瓦そばのおつゆにアカモクを加えました!

 

これ、めっっっちゃ美味しいー(≧∇≦)なぜ今までこれを作らなかったのか!と言うほど美味しいじゃありませんかぁー!!
炒めた茶そばにアカモク入りのおつゆがしっかりと絡んで、ちゅるちゅる~っと、そしてお口の中で茶そばがモチモチ、アカモクがシャキシャキ♪

 

これ、ぜひぜひぜひぜひ、作って食べてみてくださーい(*≧∀≦*)

 

アナタも是非、お試しあれ♪

 

 

 

アカモクレシピ多数掲載しています!

 

◆当HPでは、アカモクのおいしい食べ方を紹介するレシピをたっくさーん掲載しています(^^♪

 

ただでさえおいしいアカモクを、更においしく食べる為のレシピです♪

 

是非、ご覧ください!

 

こちらから→アカモクレシピ集まとめ

 

 

 

 

ECサイトでも絶賛発売中!!

 

  • 近所で販売していない
  • どこで売っているの?
  • まずは試してみたい

 

とのご要望にお応えし、インターネットでも販売をしております。

 

お試しセットも販売しています!

 

 

なんと、送料無料です!

 

この機会に是非、アカモクをお試しください!

 

腸すっきりお試しセット

なぜ、こんなネーミングなのか!!詳しくはアカモク家フコイ団十郎商店でご確認下さい!

 

 

 

 

この記事を書いている人 - WRITER -
Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

Copyright© 長州海の幸プロジェクト 株式会社EVAHのホームページ , 2016 All Rights Reserved.