2017/06/19

チーズはカロリーが高いので・・・。とろーりアカモクハンバーグ

 
アカモクハンバーグ

 

こんにちは♪

fujishimaです。

 

またうんまいアカモク料理出来ちゃいました!!笑

今回はハンバーグです♪それも、鶏肉&おからを組み合わせた高たんぱく低カロリーなヘルシーハンバーグです♪

では、レシピです♪ヽ(´▽`)/

 

アカモクinチキンおからハンバーグ

 

材料

  • アカモク      40g(1パック)
  • 鶏挽き肉      300g
  • おから          100g
  • 玉ねぎ          1/2個
  • 卵                  1個
  • 味噌              大さじ1
  • こしょう      少々
  • 油                  適量
  • 醤油              大さじ1
  • みりん          大さじ1
  • ケチャップ  大さじ1

材料は以上です。

 

カロリー

全量(4人分)931kcal
1人分232kcal

 

作り方

  1. アカモクは冷凍庫で凍らせておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒め、冷ましておく。
  3. 鶏挽き肉、おから、2.の玉ねぎ、卵、味噌、こしょうをよく混ぜてタネを作る。
  4. 凍らせたアカモクを包丁でカットし、3.のタネで包み成形する。
  5. 油を熱したフライパンに4.を並べ、真ん中を少しくぼませて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
  6. ハンバーグを裏返し、さらに蒸し焼きにする。ふっくらと焼けたら皿に出す。
  7. フライパンに残った汁(肉とアカモクの旨みが残っているので捨てずにソースに使う)に醤油、みりん、ケチャップを加えて煮詰めてソースにし、ハンバーグにかけたら完成。

 

アカモク 冷凍

アカモクはあらかじめ冷凍庫で凍らせておきます。

 

アカモクハンバーグ玉ねぎ

玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めておきます。

 

アカモクハンバーグつなぎ

具材を入れて良く混ぜて、種をつくります。

 

アカモク冷凍 封切り

凍らせたアカモクをカットし、

 

アカモクハンバーグ アカモク包み

タネで包み、形成します。

 

アカモクハンバーグ焼く

油を熱したフライパンにハンバーグを入れて焼きます。真ん中はヘコませておきます。

 

アカモクハンバーグ蒸らす

蒸らし焼きします。

 

アカモクハンバーグ 焦げ目

焦げ目がついたら反対も焼きます。

 

アカモクハンバーグ ソース

フライパンに残った汁を使い、ソースを作ります。

 

アカモクハンバーグ 完成

ソースをかけたら完成でーす!(所要時間:およそ40分ほどです)

 

 

まとめ

 

チーズインハンバーグってありますよね!

 

でもカロリーが高い!!

 

とろとろねばねば食材のアカモクを使ってヘルシーに作れないかな~と思い作りました!

見事に成功~☆ポイントはやっぱりアカモクを凍らせておくことですね。

 

そのままだと包めないので、凍らせてから包みます。

 

さらに!チーズで作ると出来立てはとろーりして美味しいんですが、時間が経って冷めるとチーズが硬くなってちょっと残念…。

 

ですが、アカモクは冷めてもとろーり!!

 

出来立ても時間が経っても美味しくいただけます!

 

味付けのお味噌で濃厚さとチーズに負けない芳醇な香りを出すのもポイントになっています☆

 

ぜひお試し下さい(*^^*)

 

 

ヘルシーでおいしい、フコイダンたっぷりのアカモクを食べてみませんか?

 

 

ただでさえおいしいアカモクを、更においしく食べる為のレシピです♪

 

 

是非、ご覧ください!

 

こちらから→アカモクレシピ集まとめ

 

 

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