2017/10/19

アカモク入りツナと大根のすき焼き風煮

 
アカモクすき焼き風

この記事を書いている人 - WRITER -
Fujishimaさん【おはなきっちん】
栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

 

こんにちは!

Fujishimaです!

 

今回はいつもと違うお料理を紹介します(^-^)

 

『アカモク入りツナと大根のすき焼き風煮』

 

材料

  • アカモク 40g(1パック)
  • ツナ(缶詰) 1缶
  • 大根 1/3本
  • にんじん 1/2本
  • しめじ 1/2パック
  • 舞茸 1/2パック
  • 長葱 1本
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1

 

カロリー

全量(4人分)301kcal
1人分75kcal

 

作り方

 

  1. 大根は5㎜厚のいちょう切り(細い部分は半月切り)、にんじんは半月切りにする。しめじと舞茸はほぐす。長葱は斜めに切る。
  2. 鍋に大根とにんじんを入れ、ひたひたの水を加えて串がすっと通るまで煮る。
  3. 軽く汁を切ったツナ・しめじ・舞茸・葱を加え、調味料も加えて落し蓋をして煮る。
  4. 野菜がくたっと柔らかく煮えたら煮汁が少なくなるまで煮る。
  5. 煮汁が減ったら火を止め、アカモクを加えて全体を混ぜ合わせたら完成。

 

野菜を切る

大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、しめじと舞茸はほぐしておき、長葱は斜めに切ります。

 

鍋で煮る

鍋に水と一緒に入れて、串がすっと通るぐらいまで煮ます。

 

残りの具材

軽く汁を切ったツナと残りの具材を調味料と一緒に入れ、煮ます。

 

落し蓋

まさに落しぶたw

 

煮汁がなくなるまで煮る

煮汁がなくなるまで煮ます!

 

アカモク投入

煮汁が減ったら火を止
め、アカモクを投入し、

 

アカモクすき焼き風

混ぜ合わせたら完成です(*^^)v

 

※所要時間は20分ほどです。

 

野菜を切ったらどんどん煮ていくだけでとっても簡単なあったかおかずの出来上がりです!
アカモクを加えることで煮物に一体感ができますよ。

食べやすくなり、アカモクのうま味もプラスされて美味しい一品になります。

ツナとアカモクの相性もばっちりです!
これから寒くなりますから、こんなあったかおかずはいかがでしょうか♪

 

みなさんも是非、お試しあれ!

 

インターネットで販売しています



 

 

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栄養士・フードスペシャリスト 自宅にて料理教室「おはなきっちん」を開催しています。 また生粋の健康おたくで【体に美味しく心に美味しく】をモットーに、調味料なども自分で作るほどのこだわりを持つ。 食べるもの、食べること、大切に大切に。

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