2017/06/19

季節の香りたっぷり アカモクの炊き込みご飯

 
アカモク 炊き込みごはん

 

こんにちは!

Fujishimaです!

 

この時季ならではの炊き込みご飯です!

アカモク山菜ごはん

 

材料

 

  • アカモク     40g(1袋)
  • たけのこ     150g
  • ぜんまい     10本
  • 油揚げ        小1枚
  • 米              3合
  • 水              2カップ
  • 酒              大さじ3
  • しょうゆ     大さじ3

材料は以上です。

 

カロリー

全量(4人分)1836kcal
1人分459kcal

 

作り方

 

  1. たけのこは食べやすい大きさに切り、ぜんまいは下処理をしてしっかりと灰汁抜きをしてから食べやすい長さに切る。
  2. 油揚げは細かく刻み、ザルに入れてお湯をかけ、油抜きをして水気をしぼっておく。
  3. 米を洗い、炊飯器の内釜に入れる。続いて水と調味料を加えて混ぜ、米の上にたけのこ・ぜんまい・油揚げを乗せる。
  4. 最後にアカモクを具の上に乗せるように加えて、混ぜずに30分浸水する。
  5. 炊飯して完成。

たけのこ

たけのこは食べやすい大きさに切っておく

 

ぜんまい

ぜんまいは下処理をしてしっかりと灰汁抜きをしてから食べやすい長さに切る。

 

ぜんまいとたけのこ

 

油揚げ

油揚げは細かく刻み、油抜きをして水気をしぼっておく。

 

炊飯器に入れる

米を洗い、炊飯器の内釜に入れる。続いて水と調味料を加えて混ぜ、米の上にたけのこ・ぜんまい・油揚げを乗せます。最後にアカモクを具の上に乗せるように加えて、混ぜずに30分浸水します。

 

アカモク 炊き込み

ごはんがつやっつや(*^-^*)

 

炊き込みごはん完成

完成でーす♪

 

アカモクを入れることで出汁いらずです(^^)
アカモクは、たけのこやぜんまいとの相性もばっちりですよ(*´∀`)♪
普通のたけのこご飯も、アカモクを加えて炊くことで栄養価アップです!!

 

皆さんも是非、お試しあれ♪

 

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