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【アカモクレシピ】アカモク入りチキン煮込みハンバーグ

Fujishimaです!

アカモクと鶏肉を使った煮込みハンバーグを紹介します!

アカモク入りチキン煮込みハンバーグ

材料

  • アカモク 3袋
  • 鶏胸肉 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ1
  • 豆乳 大さじ1
  • ハーブ塩 少々
  • カットトマト 1パック(約200g)
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 濃縮めんつゆ(我が家は自家製を使っています) 大さじ1
  • 水 1と1/2カップ
  • 豆乳 1カップ

材料は以上です!

 

作り方

  1. 鶏胸肉はフードプロセッサー(以下FP)にかけやすいようにカットする。玉ねぎもザクザクと切っておく。
  2. にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、カットトマトと水を加えて煮る。※5~10分くらい、弱火~中火で煮ます。
  3. ②に砂糖・塩・めんつゆを加えて味をととのえたらソースの完成。※ここでもし煮詰めすぎていたら少し水を加えてください。
  4. FPに①の肉と玉ねぎ、卵・パン粉・豆乳・ハーブ塩を入れてペースト状にする。
  5. アカモク2袋(残り1袋は後で使います)も加えて撹拌する。これでハンバーグのタネの出来上がりです。
  6. ③のソースを中火にかけ、⑤のハンバーグタネをスプーンですくい落とし入れる。※画像はスプーン1本ですが、2本でやっています♪2本使うとやりやすいです♪
  7. ハンバーグタネを全部ソースに入れたら、落し蓋をしてフライパンの蓋をして、弱火~中火で約15分ほど煮込む。
  8. 煮込んだら、火を止めて、豆乳と残りのアカモク1袋を加えて混ぜ合わせて完成。


にんにくを


みじん切りにし、


オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、弱火でじっくりと炒めます。


香りが立ったら、カットトマトと水を加えて煮ます。※5~10分くらい、弱火~中火で煮ます。


②に砂糖・塩・めんつゆを加えて味をととのえたらソースの完成です。※ここでもし煮詰めすぎていたら少し水を加えてください。


FPに①の肉と玉ねぎ、卵・パン粉・豆乳・ハーブ塩を入れてペースト状にします。


アカモク2袋(残り1袋は後で使います)も加えて撹拌します。


③のソースを中火にかけ、


⑤のハンバーグタネをスプーンですくい落とし入れます。※画像はスプーン1本ですが、2本でやっています♪2本使うとやりやすいです♪


ハンバーグタネを全部ソースに入れたら、


落し蓋をして


フライパンの蓋をして、弱火~中火で約15分ほど煮込みます。


煮込んだら、火を止めて、豆乳と


残りのアカモク1袋を加えて


混ぜ合わせたら


完成です!

 

所要時間は、ソースを作っている間にタネを作るなど要領よくできれば30分ほどです!

熱量は、全量(4人分)で約1460kcal、1人分約365kcalです。


ハンバーグのタネにアカモクを入れると、ハンバーグが硬くならず柔らかい仕上がりに♪ソースにもアカモクを加えて、旨みたっぷりな煮込みハンバーグです♪
鶏胸肉でヘルシーに!フードプロセッサーとスプーンを上手に使って、手を汚さず簡単に美味しいハンバーグができちゃいますよ。

あなたもぜひぜひ、お試しください!

 

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