Fujishimaです！
アカモクと鶏肉を使った煮込みハンバーグを紹介します！
目次 Contents
アカモク入りチキン煮込みハンバーグ
材料
- アカモク 3袋
- 鶏胸肉 2枚
- 玉ねぎ 1個
- 卵 1個
- パン粉 大さじ1
- 豆乳 大さじ1
- ハーブ塩 少々
- カットトマト 1パック(約200g)
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 濃縮めんつゆ(我が家は自家製を使っています) 大さじ1
- 水 1と1/2カップ
- 豆乳 1カップ
材料は以上です！
作り方
- 鶏胸肉はフードプロセッサー(以下FP)にかけやすいようにカットする。玉ねぎもザクザクと切っておく。
- にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、カットトマトと水を加えて煮る。※5～10分くらい、弱火～中火で煮ます。
- ②に砂糖・塩・めんつゆを加えて味をととのえたらソースの完成。※ここでもし煮詰めすぎていたら少し水を加えてください。
- FPに①の肉と玉ねぎ、卵・パン粉・豆乳・ハーブ塩を入れてペースト状にする。
- アカモク2袋(残り1袋は後で使います)も加えて撹拌する。これでハンバーグのタネの出来上がりです。
- ③のソースを中火にかけ、⑤のハンバーグタネをスプーンですくい落とし入れる。※画像はスプーン1本ですが、2本でやっています♪2本使うとやりやすいです♪
- ハンバーグタネを全部ソースに入れたら、落し蓋をしてフライパンの蓋をして、弱火～中火で約15分ほど煮込む。
- 煮込んだら、火を止めて、豆乳と残りのアカモク1袋を加えて混ぜ合わせて完成。
にんにくを
みじん切りにし、
オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、弱火でじっくりと炒めます。
香りが立ったら、カットトマトと水を加えて煮ます。※5～10分くらい、弱火～中火で煮ます。
②に砂糖・塩・めんつゆを加えて味をととのえたらソースの完成です。※ここでもし煮詰めすぎていたら少し水を加えてください。
FPに①の肉と玉ねぎ、卵・パン粉・豆乳・ハーブ塩を入れてペースト状にします。
アカモク2袋(残り1袋は後で使います)も加えて撹拌します。
③のソースを中火にかけ、
⑤のハンバーグタネをスプーンですくい落とし入れます。※画像はスプーン1本ですが、2本でやっています♪2本使うとやりやすいです♪
ハンバーグタネを全部ソースに入れたら、
落し蓋をして
フライパンの蓋をして、弱火～中火で約15分ほど煮込みます。
煮込んだら、火を止めて、豆乳と
残りのアカモク1袋を加えて
混ぜ合わせたら
完成です！
所要時間は、ソースを作っている間にタネを作るなど要領よくできれば30分ほどです！
熱量は、全量(4人分)で約1460kcal、1人分約365kcalです。
ハンバーグのタネにアカモクを入れると、ハンバーグが硬くならず柔らかい仕上がりに♪ソースにもアカモクを加えて、旨みたっぷりな煮込みハンバーグです♪
鶏胸肉でヘルシーに！フードプロセッサーとスプーンを上手に使って、手を汚さず簡単に美味しいハンバーグができちゃいますよ。
あなたもぜひぜひ、お試しください！