こんにちは！
Fujishimaです！
今回は、ボリューム感たっぷりのレシピをご紹介します。
目次 Contents
アカモク入りチャプチェ風
材料
- アカモク 80g(2袋)
- 春雨
- 牛こま切れ肉 200g
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- しょうが(すりおろし) 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- キャベツ 2～3枚
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/3本
- しめじ 1/2パック
- なす 1本
- 焼き肉のたれ(我が家は自家製) 大さじ2～3
- ごま油 大さじ1
材料は以上です。
作り方
- 春雨は茹でておく。
- 牛肉は砂糖・しょうゆ・しょうが・ごま油をもみこんで下味をつける。
- 野菜は火が通りやすいよう食べやすいように切る。
- フライパンに油をひき、野菜を硬いものから順に入れて炒め、一度フライパンから出しておく。
- フライパンに下味をつけた肉を入れて炒める。肉に火が通ったら炒めた野菜と茹でた春雨を加え炒めあわせ、焼き肉のたれを加えてざっくりと混ぜる。
- さらに火を通して味を含ませたら火を止めて、アカモクを加えてよく和えて…できあがり。
春雨は茹でておきます。
牛肉は下味を付けます。
野菜は火が通りやすいよう、食べやすいように切っておきます。
フライパンに油をひき、先に野菜から炒めておきます。
いったん野菜を取り出し、下味を付けた肉を炒めます。
肉に火が通ったら、炒めた野菜と春雨を入れます。
焼肉のたれを入れて更に炒めます。
最後にアカモクを加えて
出来上がりです！
所要時間は20分ほど。
熱量は全量で1189kcal、全量で4～6人分くらいあるので、4人分でたっぷり食べた場合は一人分297kcal、6人分としたら一人分198kcalです。
手に入りやすい春雨で、アカモク入りの簡単チャプチェです♪
暑くて食欲のない日でも、アカモクを加えることでちゅるんと食べやすく、牛肉のタンパク質と鉄分に、野菜のビタミン、アカモクのミネラルで栄養バランスもバッチリなので、夏バテ気味の方にも！
アカモク入りチャプチェを食べて、夏バテを吹き飛ばしちゃってください(≧∇≦)
アナタもぜひ、お試しあれ！