『食育脳』をご存知ですか？
Fujishimaです！
今の日本は、幼稚園受験も珍しくなく、中学、高校、大学受験と、ますます熱をおびている時代です。
早期の幼児教育、主に脳トレーニング等の脳を育てる教材は多種多様でありますが、一番肝心の食を基本とした身体作り、心育ての教材は見当たりません。
「人に良い」と書いて「食」と言います。
身体は食べ物でできているのです。
身体に良い食＝脳にも良いと言えるでしょう。
そして、良い食は、一流の教育を受けることと同じです。
確実に学力を高め、豊かな感性と味覚を育み、生涯に渡っての教育として訳立ちます。
というのが、咲らの会～食育脳ラボ～の『食育脳』です。
「食育脳」という言葉、あまり知らないという方も多いかもしれませんが、私は食育脳アドバイザーという資格を取得しました。
自分の子供たちの為はもちろんですが、これからの社会を担っていく沢山の子供たちの為に、そして子供たちの才能をもっと伸ばしてあげたいと願うお母さんたちの為、それからアルツハイマー病など認知症の予防の為にとの思いで勉強し、資格を取得しました。
この学びを活かして、沢山の方へ「食育脳」についてを伝えていけたらと思っています。
人間の脳は、遺伝が２割で環境が８割なんだそうです！
そう、環境が８割なら、私たちでも環境次第で良い脳にすることができるのです！！
脳を活性化させる為には、血糖値コントロールが鍵を握ると言われています。
それには、食物繊維がとっても大切です！
アカモクは水溶性食物繊維が豊富なため不要な栄養素を排出し、必要な栄養素を吸収しやすい体にしてくれます。
そんなアカモクを一緒にいただけば…鬼に金棒かも…ということで、時々アカモクを使った育脳レシピもご紹介していきたいと思っています。
ぜひ、みなさんの育脳に役立てていただければ幸せます。