1. HOME
  2. ブログ
  3. 【アカモクレシピ】キャベツとキュウリのアカモク醤油麹和え

【アカモクレシピ】キャベツとキュウリのアカモク醤油麹和え

 

こんにちは!

Fujishimaです。

 

切って茹でて(もんで)しぼって和えたら完成!の、簡単一品です(^^)

 

キャベツとキュウリのアカモク醤油麹和え

 

材料

  • アカモク 1袋
  • キャベツ 1/4玉
  • キュウリ 3本
  • 醤油麹 大さじ1~2

材料は以上です。

 

作り方

  1. キュウリは半月の薄切りにして塩揉みし、しぼってボウルに入れる。
  2. キャベツはざく切りにして、熱湯でさっと茹で、冷水にとってしぼり①のボウルに入れる。
  3. 醤油麹とアカモクを加えて混ぜ合わせたら完成。

キュウリは半月の薄切りにして塩揉みし、しぼってボウルに入れる。
キャベツはざく切りにして、熱湯でさっと茹で、冷水にとってしぼり①のボウルに入れる。


醤油麹とアカモクを加えて混ぜ合わせたら、

 


完成です。

所要時間は10分ほど。

熱量は全量(4人分)で約141kcal。1人分約35kcalです。

 

醤油麹の発酵パワーとアカモクの食物繊維パワーで、腸を元気にしてくれますよ♪

 

【醤油麹とは】
麹に醤油を加えて混ぜ合わせ、熟成・発酵させた調味料です。

旨みが強く、これだけでもしっかり味の決まる万能調味料です。

麹と醤油を混ぜ合わせて熟成させるだけで、とっても簡単に作れますので、ぜひこちらも作ってみてください。

 

アナタも是非、お試しあれ!

 

関連記事