こんにちは！
Fujishimaです。
切って茹でて(もんで)しぼって和えたら完成！の、簡単一品です(^^)
目次 Contents
キャベツとキュウリのアカモク醤油麹和え
材料
- アカモク 1袋
- キャベツ 1/4玉
- キュウリ 3本
- 醤油麹 大さじ1～2
材料は以上です。
作り方
- キュウリは半月の薄切りにして塩揉みし、しぼってボウルに入れる。
- キャベツはざく切りにして、熱湯でさっと茹で、冷水にとってしぼり①のボウルに入れる。
- 醤油麹とアカモクを加えて混ぜ合わせたら完成。
キュウリは半月の薄切りにして塩揉みし、しぼってボウルに入れる。
キャベツはざく切りにして、熱湯でさっと茹で、冷水にとってしぼり①のボウルに入れる。
醤油麹とアカモクを加えて混ぜ合わせたら、
完成です。
所要時間は10分ほど。
熱量は全量(4人分)で約141kcal。1人分約35kcalです。
醤油麹の発酵パワーとアカモクの食物繊維パワーで、腸を元気にしてくれますよ♪
【醤油麹とは】
麹に醤油を加えて混ぜ合わせ、熟成・発酵させた調味料です。
旨みが強く、これだけでもしっかり味の決まる万能調味料です。
麹と醤油を混ぜ合わせて熟成させるだけで、とっても簡単に作れますので、ぜひこちらも作ってみてください。
アナタも是非、お試しあれ！