Fujishimaです！
蒸したてアツアツをいただきたい、シュウマイレシピのご紹介です。
しかも、蒸し器を使わずにシュウマイを作る方法を伝授しちゃいます。
目次 Contents
アカモク入りしっとりシュウマイ
材料
- アカモク 1袋(35g)
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1個
- しょうが 1片
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- シュウマイの皮 25枚
- キャベツ 3～4枚
材料は以上です。
作り方
- アカモク・豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・すりおろしたしょうが・片栗粉・しょうゆ・みりん・塩をボウルに入れて、よーく練り混ぜる。
- シュウマイの皮で包む。※包み方のコツは、手の親指と人差し指を丸めてシュウマイの皮を置き、肉ダネをのせて丸く成形すると良いです。
- ざく切りにしたキャベツをフライパンに敷き詰め、水1/2カップを注いで、キャベツの上に②のシュウマイを並べ、蓋をして点火。中火で約15分蒸す。シュウマイに火が通れば完成。※26㎝のフライパンで２回に分けて蒸すと、ちょうど良い具合にできます♪
アカモク・豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・すりおろしたしょうが・片栗粉・しょうゆ・みりん・塩をボウルに入れて、よーく練り混ぜます。
シュウマイの皮で包みます。
ワンポイントアドバイス！
包み方のコツは、手の親指と人差し指を丸めてシュウマイの皮を置き、肉ダネをのせて丸く成形すると良いです。
ざく切りにしたキャベツをフライパンに敷き詰め、水1/2カップを注いで、キャベツの上に②のシュウマイを並べ、蓋をして点火。
ワンポイントアドバイス
キャベツをしいて蒸すことで、蒸し器を使わずシュウマイを蒸すことができます。
キャベツの代わりに白菜でもいけます。
[keikou]中火で約15分蒸します。[/keikou]
シュウマイに火が通れば完成です。
ワンポイントアドバイス！
26㎝のフライパンで２回に分けて蒸すと、ちょうど良い具合にできます♪
完成です！
所要時間はおよそ40分。
包むのにちょっと時間がかかりますね。
熱量は、全量で約980kcal、1個では約39kcalです。
1人5個食べるとすると、約196kcalです。
シュウマイにアカモクを加えると…しっとりとしたシュウマイになりました♪
アカモクのしゃきしゃきとした食感も美味しいです♪
磯の香りと旨みもあるので、調味料はシンプルで大丈夫です(^^)
ぜひ、蒸したてアツアツを食べてください☆
そして、今回はキャベツを使うことで、蒸し器を使わずに蒸す方法もお伝えしました。
電子レンジを使うのもあまり好きではないけれど、蒸し器を出すのも面倒…簡単にシュウマイを蒸せる方法はないか…と考えて編み出した方法がフライパンにキャベツを敷いて蒸す方法だったのです。
こうすることによって、面倒な蒸し器を使わずに、シュウマイを作ることができます。
キャベツのかわりに白菜でも蒸すことができますよ。
アナタも是非、お試しあれ！