2017/06/19

骨まで食べられる塩さんまのアカモクトマト煮

 
アカモクさんまトマト煮

 

こんにちは!

Fujishimaです!
今回もとっても簡単で美味しいお料理です♪

骨まで食べられる塩さんまのアカモクトマト煮

 

 

材料

 

  • アカモク       40g(1袋)
  • カットトマト缶    1缶
  • 赤ワイン       大さじ1
  • 塩さんま       3尾
  • にんにく       1かけ
  • ローズマリー(あれば) 2枝

 

カロリー

全量(4人分)1472kcal
1人分368kcal

 

作り方

 

  1. 塩さんまは頭を落として3~4等分に切り、菜箸などで内臓を取り除いて水洗いする。
  2. ①を圧力鍋に入れ、トマト・赤ワイン・スライスしたにんにく・ローズマリーを入れ、蓋をして加熱。圧がかかったら弱火にして20分煮る。
  3. 20分煮たら火をとめ、自然に圧が抜けるまで放置する。
  4. 圧が抜けたら、蓋をはずして、アカモクを加え、5分ほど煮たら完成。

 

さんま

さんまは頭を落として3~4等分し、内臓を取り除いて水洗いします。

 

他の具材 トマト・赤ワイン・スライスしたにんにく・ローズマリーを入れ、蓋をして加熱。圧がかかったら弱火にして20分煮ます。

 

煮た後

20分煮たら火をとめ、自然に圧が抜けるまで放置します。
圧が抜けたら、蓋をはずして、アカモクを加え、5分ほど煮たら完成です(*^^)v。

所要時間は40分ほどです。

 

煮るため、時間がかかりますが、とっても簡単です!

なんとこちら、塩さんまを使うので調味なしです!さんまの塩気と、アカモクとトマトのうま味がちょうど良く美味しいトマト煮になります(≧∇≦)アカモクを加えることで、うま味をプラスするだけでなく、トマトソースがさんまによく絡まり、まとまりが良く食べやすくなります。

圧力鍋で煮るため、小さいお子さまでも食べられます(^^)

 

アナタも是非、お試しあれ♪

 

 

Fujishimaさんも使用する、美味しいアカモクはインターネットでも購入できます!

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アカモク家フコイ団十郎商店

 

 

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