Fujishimaです。
みんな大好きな唐揚げ。
アカモクを使ってさらに美味しくしました！
目次 Contents
鶏むね肉と高野豆腐のアカモク唐揚げ
材料
- アカモク 1袋
- 鶏むね肉 2枚
- 高野豆腐 小5～6枚
- 焼き肉のたれ(我が家は自家製) 大さじ2～3
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
材料は以上です。
作り方
- 鶏むね肉は小さく切る。高野豆腐は水で戻し、軽くしぼって小さめの短冊に切る。
- ①の鶏肉と高野豆腐をボウルに入れて焼き肉のたれとアカモクを入れ、よく揉んで30分以上おく。
- ②に片栗粉を加えて混ぜ、全体に片栗粉を馴染ませる。
- ③を一口大ずつとって手でぎゅっとにぎり、熱した揚げ油に入れて揚げる。カラリと揚がったら出来上がり。
鶏むね肉は小さく切ります。
高野豆腐は水で戻し、
軽くしぼって小さめの短冊に切ります。
鶏肉と高野豆腐をボウルに入れて焼き肉のたれとアカモクを入れ、
よく揉んで、
30分以上おきます。
片栗粉を加えて混ぜ、全体に片栗粉を馴染ませます。
一口大ずつとって手でぎゅっとにぎり、熱した揚げ油に入れて揚げます。
カラリと揚がったら出来上がり。
所要時間は味を馴染ませる時間を除いて、30分ほど。
熱量は全量(約6人分)で約2396kcal、1人分約295kcalです。
まとめ
鶏むね肉と高野豆腐のコラボで、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質をバランス良く摂れる一品です。
アカモクの粘りと旨みが鶏むね肉と高野豆腐の調和をとってくれ、美味しい唐揚げになりますよ！
あなたもぜひお試しあれ！