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【アカモクレシピ】じゃが芋とピーマンのアカモク味噌炒め

Fujishimaです!

さっと簡単にできちゃう味噌炒めをご紹介します。

 

じゃが芋とピーマンのアカモク味噌炒め

材料

  • アカモク 1袋
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • じゃが芋 5個
  • ピーマン 4個
  • 油 適量

材料は以上です。

 

作り方

  1. じゃが芋は拍子木りに、ピーマンも同じくらいの長さになるように切る。
  2. 小さいボウルにアカモク・味噌・みりんを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。
  3. 油を熱したフライパンでじゃが芋を炒める。少し透けて中まで火が通り、こんがりと焼き色がつくまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒める。
  4. 最後に②の合わせ調味料を加えて火をとめ、さっと混ぜ合わせたら完成。

 


じゃが芋は拍子木りに、ピーマンも同じくらいの長さになるように切ります。


小さいボウルにアカモク・味噌・みりんを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておきます。


油を熱したフライパンでじゃが芋を炒めます。


少し透けて中まで火が通り、こんがりと焼き色がつくまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒めます。


最後に②の合わせ調味料を加えて火をとめ、さっと混ぜ合わせたら完成です。

 

所要時間は15分ほど。

熱量は全量(4人分)で約505kcal、1人分約126kcalです。

 

まとめ


調味料はお味噌とみりんだけですが、アカモクの旨みがあるので、これだけでじゅうぶん美味しく仕上がります。
お野菜は、他にもキャベツやブロッコリー、にんじんやきのこ類などあるものでOKです。
ちゃちゃっと美味しい味噌炒め、ぜひお試しください。

 

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