茶漬けシリーズ第2弾 海の幸コラボ アカモクと鯵の出汁茶漬け

 
アカモクと鯵の出汁茶漬け

 

皆さん、こんにちは。

更新が滞ってしまいました。今日からまた、ジャンジャンレシピを中心に更新していきますねー♪

今回は海の幸を使った、お茶漬けをご紹介します!

 

アカモクと鯵の出汁茶漬け

 

材料

 

  • アカモク
  • 鯵 小さめ3尾
  • お湯 600ml
  • 粉末出汁 10g小分け1袋
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 胡麻
  • 大葉
  • わさび・生姜・刻み海苔・小葱など(お好みで)

 

材料、以上。

 

 

作り方

 

  1. 鯵を3枚におろして一口大に切る
  2. 醤油とみりんを合わせた漬け込み液に5分以上漬ける。
  3. お湯を沸かして粉末ダシを入れだし汁を作る。
  4. ご飯を盛り大葉、鯵、胡麻、アカモクをトッピング。熱々のだし汁をかける

 

完成でーす!

 

熱々の出汁を鯵にかけることで半生状態になり、一層美味しくなります♪

また、大葉や生姜を入れることによって魚の臭みも消え、食欲が2割増しに(^^)/

 

鯵以外の魚でもできますよ!

今回は焼きアゴ入りの煮出し用粉末ダシパックを使っています!

 

皆さんも、是非お試しあれ♪

 

 

 

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