Fujishimaです！
さっと簡単にできちゃう味噌炒めをご紹介します。
目次 Contents
じゃが芋とピーマンのアカモク味噌炒め
材料
- アカモク 1袋
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ1
- じゃが芋 5個
- ピーマン 4個
- 油 適量
材料は以上です。
作り方
- じゃが芋は拍子木りに、ピーマンも同じくらいの長さになるように切る。
- 小さいボウルにアカモク・味噌・みりんを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。
- 油を熱したフライパンでじゃが芋を炒める。少し透けて中まで火が通り、こんがりと焼き色がつくまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒める。
- 最後に②の合わせ調味料を加えて火をとめ、さっと混ぜ合わせたら完成。
じゃが芋は拍子木りに、ピーマンも同じくらいの長さになるように切ります。
小さいボウルにアカモク・味噌・みりんを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておきます。
油を熱したフライパンでじゃが芋を炒めます。
少し透けて中まで火が通り、こんがりと焼き色がつくまで炒めたら、ピーマンを加えてさっと炒めます。
最後に②の合わせ調味料を加えて火をとめ、さっと混ぜ合わせたら完成です。
所要時間は15分ほど。
熱量は全量(4人分)で約505kcal、1人分約126kcalです。
まとめ
調味料はお味噌とみりんだけですが、アカモクの旨みがあるので、これだけでじゅうぶん美味しく仕上がります。
お野菜は、他にもキャベツやブロッコリー、にんじんやきのこ類などあるものでOKです。
ちゃちゃっと美味しい味噌炒め、ぜひお試しください。