【アカモクレシピ】さつま芋と柿のアカモク

Fujishimaです。

秋と言えば、さつま芋に梨に栗に柿に…美味しい物がいっぱいですが、今日はさつま芋と柿を使ったレシピをお届けします。

 

さつま芋と柿のアカモク

材料

• アカモク 1袋
• さつま芋 中3本
• 柿 1個
• ツナ缶 1缶
• マヨネーズ 大さじ2
• 塩 適量
• こしょう 適量

材料は以上です。

 

作り方

1. さつま芋は食べやすい大に切ってから、蒸かし、冷ましておく。
2. 柿はイチョウ切りにする。種は丁寧に取り除いてくださいね。
3. ボウルに①のさつま芋・②の柿・ツナ・マヨネーズ・アカモクを入れて混ぜ合わせる。味を見て、塩とこしょうで味をととのえたら完成。

 

さつま芋は食べやすい大に切ってから、蒸かし、冷ましておきます。

柿はイチョウ切りにします。
種は丁寧に取り除いてくださいね。

ボウルに①のさつま芋・②の柿・ツナ・マヨネーズ・アカモクを入れて混ぜ合わせる。
味を見て、塩とこしょうで味をととのえます。

完成です！

所要時間は20分ほど。

熱量は全量(4人分)で約974kcal、1人分約243kcalです。

 

さつま芋は不溶性食物繊維が豊富！アカモクは水溶性食物繊維なので、この２つをバランス良く摂ることが腸の健康にも良いとされています。

昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われますよね。

柿はビタミンが豊富で、中でもビタミンCはみかんなどの柑橘の2倍も含まれているんだそうです！

ビタミンCは、みなさんご存知の通り風邪予防にも効果的です。

 

秋の味覚で、美味しく風邪に負けない体になりましょう！